Elena Iakovleva
(Rusia)
Rusia, 1985
Reside en Argentina desde 1993.
Escribió Cocina Silvestre desde el anhelo por allanar un posible camino - de regreso - hacia la autonomía desde el sentido alimentario. Para esto, la autora cuenta con una carrera formal en el área de las artes culinarias, así como estudios informales relacionados con la botánica y la ecología.
Con estas herramientas en mano se encarga de explorar y divulgar el potencial de las plantas silvestres y otros ingredientes no convencionales, para que cada vez sean más los que perciben a la naturaleza como la maravillosa fuente de abundancia que es.
Reside en Argentina desde 1993.
Escribió Cocina Silvestre desde el anhelo por allanar un posible camino - de regreso - hacia la autonomía desde el sentido alimentario. Para esto, la autora cuenta con una carrera formal en el área de las artes culinarias, así como estudios informales relacionados con la botánica y la ecología.
Con estas herramientas en mano se encarga de explorar y divulgar el potencial de las plantas silvestres y otros ingredientes no convencionales, para que cada vez sean más los que perciben a la naturaleza como la maravillosa fuente de abundancia que es.